Resep Ayam Bakar Padang

AYAM BAKAR PADANG merupakan salah satu dari banyaknya masakan khas Padang, Sumatera Barat. Untuk bisa menikmatinya kita bisa dengan mudah mendapatkannya di rumah makan Padang terdekat, seperti kita ketahui rumah makan Padang tersebar di seluruh daerah di Indonesia.

Tapi jika sobat ingin membuatnya sendiri di rumah dan belum mengetahui cara membuatnya, bisa mengikuti Resep Ayam Bakar Padang yang disajikan ini. Berikut Resep Ayam Bakar Padang selengkapnya.

Ayam Bakar Khas Padang

Resep Ayam Bakar Khas Padang

Bahan :

• 1 ekor ayam broiler, potong 4
• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sdt garam
• 300 ml santan kental
• 400 ml santan sedang
• 1 batang kayu manis
• 4 buah cengkih
• 5 lembar daun jeruk
• 1/2 lembar daun kunyit
• 2 batang serai

Haluskan :

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 6 buah cabai merah
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt jintan
• 1/2 sdt adas manis
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 3 butir kemiri

Cara Membuat Ayam Bakar Padang :

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit. Cuci kembali sampai bersih, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, kayu manis, cengkih, daun jeruk, kunyit dan serai sampai harum dan matang.
3. Masukkan ayam, aduk-aduk sampai ayam berubah warna.
4. Tuang santan, masak dengan api kecil sampai santan berkurang.
5. Tambahkan santan kental, masak sampai kuah mengering. Angkat.
6. Lumur ayam dengan bumbu. Bakar sampai ayam berwarna kecoklatan. Angkat.

Resep Ayam Bakar Padang ini Untuk 4 porsi. Silahkan coba resepnya, selamat mencoba dan selamat menikmati hasilnya. Semoga bermanfaat.

Baca Juga:

• Cara Membuat Ayam Penyet Lezat
• Resep Membuat Kerupuk Udang
• Resep Mie Kocok Khas Bandung
• Resep Membuat Gulai Rebung Padang
• Resep Gurami Pedas Manis
• Cari Resep Masakan Lainnya