Resep Ayam Bakar Palembang

AYAM BAKAR PALEMBANG ini merupakan salah satu masakan khas Palembang, Sumatera Selatan. Walaupun begitu untuk bisa menikmatinya anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke Palembang, karena kini masakan ini ada dimana-mana. Dan kabar baiknya, kali ini dengan resep ini anda bisa membuat Ayam Bakar khas Palembang ini sendiri di rumah masing-masing. Inilah Resep Ayam Bakar Palembang selengkapnya.

Ayam Bakar Khas Palembang

Resep Ayam Bakar Khas Palembang

Bahan :

• 8 potong paha ayam
• 1/2 butir kelapa kupas, parut, sangrai
• 750 ml santan dari 1 butir kelapa

Haluskan :

• 6 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 10 buah cabai merah
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm kunyit, bakar
• 2 sdt air asam jawa
• 1 sdt terasi, bakar
• 1 1/2 sdt garam
• Penyedap jika suka

Cara Membuat :

1. Campur paha ayam dengan bumbu halus, kelapa sangrai, dan santan.
2. Masak sampai daging ayam empuk dan kuah meresap kering, angkat.
3. Simpan ayam berbumbu di dalam pinggan tahan panas.
4. Panggang didalam oven 1800°C selama 30 menit sampai ayam kecoklatan.
5. Keluarkan dan sajikan dalam keadaan hangat.

Tips : Selain di panggang di oven ayam juga dapat di bakar di atas bara api atau dapat juga dengan arang batok kelapa untuk mendapatkan aroma harum dari batok kelapa.

Resep Ayam Bakar Palembang ini Untuk 4 porsi. Selamat mencoba dan menikmati hasilnya. Semoga info resep ini bermanfaat. Jangan lupa share ya!

Baca Juga:

• Cara Membuat Ayam Penyet Lezat
• Resep Membuat Kerupuk Udang
• Resep Mie Kocok Khas Bandung
• Resep Membuat Gulai Rebung Padang
• Resep Gurami Pedas Manis
• Cari Resep Masakan Lainnya