Resep Ayam Cincane (Samarinda)

Resep Ayam Cincane Khas Samarinda. Resep masakan ayam yang kami sajikan kali ini mengambil resep khas Samarinda, Kalimantan Timur. Resep Ayam Cincane ini tak kalah menarik untuk di coba, jika Anda tertarik untuk membuatnya silahkan perhatikan tatacara/resep selengkapnya terlebih dahulu seperti berikut dibawah ini.

Resep Ayam Cincane Khas Samarinda

Bahan :

• 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sdt garam
• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 cm jahe, memarkan
• 750 ml santan dari 1 butir kelapa

Haluskan :

• 6 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 12 buah cabai merah keriting
• 1/2 sdt terasi, bakar
• 2 sdm gula merah
• 1 sdt garam
• Penyedap jika suka

Cara Membuat :

1. Potong ayam menjadi empat bagian. Sisihkan. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas, dan jahe sampai harum.
2. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna. Tuangkan santan masak sampai bumbu meresap dan santan mengering. Angkat dan sisihkan.
3. Bakar ayam dan sesekali olesi sisa bumbu sampai kecoklatan dan matang. Angkat.

Resep Ayam Cincane Khas Samarinda ini Untuk 4 porsi. Selebihnya bisa anda tambahkan bahan lain sebagai pelengkap tergantung selera maing-masing. Selamat mencoba resepnya, selamat menikmati hasilnya. Jangan lupa share info resep ini jika menurut anda ini bermanfaat. Semoga bermanfaat.

Baca Juga:

• Cara Membuat Ayam Penyet Lezat
• Resep Membuat Kerupuk Udang
• Resep Mie Kocok Khas Bandung
• Resep Membuat Gulai Rebung Padang
• Resep Gurami Pedas Manis
• Cari Resep Masakan Lainnya