Resep Ayam Bumbu Hijau

RESEP AYAM BUMBU HIJAU ini merupakan salah satu resep pengolahan daging ayam khas Manado. Berbeda dengan Resep Ayam Bumbu Kecap yang di sajikan sebelumnya, resep ini lebih mengusung bumbu hijau alami dari cabai hijau, rasanya lebih HOT, terlebih jika anda penyuka masakan pedas. Tapi bagi anda yang tidak suka pedas, anda bisa mengatur sendiri tingkat kepedasannya. Inilah Resep Ayam Bumbu Hijau selengkapnya.

Resep Ayam Bumbu Hijau Khas Manado

Bahan :

• 1/2 ekor ayam negeri, potong 4 bagian
• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sdt garam
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 2 lembar daun jeruk, iris halus
• 1 lembar daun kunyit, iris halus
• 1 batang serai, memarkan, iris
• 100 ml air
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 ikat kecil kemangi, ambil daunnya

Haluskan :

• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 5 buah cabai hijau besar
• 6 buah cabai rawit hijau
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 3 butir kemiri
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu instan (jika suka)

Cara Membuat :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit.
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun kunyit, dan serai sampai harum.
3. Masukkan daging ayam, air dan daun bawang.
4. Tutup rapat wajan, lalu masak di atas api kecil sampai daging ayam empuk.
5. Beri daun kemangi, masak sebentar.
6. Angkat. Sajikan.

Demikian itulah Resep Ayam Bumbu Hijau yang bisa di sajikan pada kesempatan kali ini. Resep Ayam Bumbu Hijau ini untuk 4-5 orang. Selamat mencoba, selamat menikmati hailnya. Jangan lupa share ya! Terimakasih. Semoga bermanfaat.

Baca Juga:

• Cara Membuat Ayam Penyet Lezat
• Resep Membuat Kerupuk Udang
• Resep Mie Kocok Khas Bandung
• Resep Membuat Gulai Rebung Padang
• Resep Gurami Pedas Manis
• Cari Resep Masakan Lainnya