Resep Kari Ayam Khas Aceh

Resep Membuat Kari Ayam. Seperti halnya daerah lainnya Aceh juga memiliki ciri khas dalam hal kuliner. Jika yang sebelumnya sempat di sajikan Ayam Tangkap Khas Aceh sebagai kuliner yang mewakili daerah Aceh, kali ini ada satu lagi yang akan kami informasikan untuk anda salah satu kuliner khas Aceh yaitu Kari Ayam.

Kari ayam ini memiliki sedikit kesamaan dengan Masakan Ayam Santan, dan Rendang Ayam Spesial Lebaran. Bagi anda yang ingin segera mencoba Resep Kari Ayam Khas Aceh ini, silahkan simak Resep Kari Ayam Khas Aceh selengkapnya.

Kari Ayam Khas Aceh

Bahan :

• 1/2 ekor ayam
• 50 ml air asam jawa
• 3 sdm minyak samin/margarin
• 1 buah bawang bombay, iris bulat
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 3 cm kayu manis
• 5 butir kapulaga
• 10 butir cengkih
• 1 buah bunga pekak/lawang
• 2 batang serai, memarkan
• 1 buah daun pandan

Bumbu :

• 1 sdt ketumbar sangrai
• 1/2 sdt merica butir
• 1/2 sdt jintan
• 1/2 sdt adas
• 3 cm jahe
• 4 buah cabai merah besar
• 4 butir kemiri
• 400 ml santan sedang
• Haluskan semua bahan

Cara Membuat Kari Ayam :

1. Bersihkan ayam dan potong-potong menurut selera.
2. Lumuri ayam dengan air asam jawa.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan layu.
4. Tambahkan kayu manis, kapulaga, cengkih, bunga pekak, serai, daun pandan, dan bumbu halus.
5. Setelah bumbu menguning, masukkan daging ayam. Aduk sampai daging ayam kaku.
6. Tuangkan santan, lalu masak sampai ayam matang dan kuah kental, angkat.

Demikian itulah Resep Kari Ayam Khas Aceh ini. Jangan lewatkan info resep khas Aceh dan resep masakan lainnya yang akan kami sajikan berikutnya. Selamat mencoba.

Baca Juga:

• Cara Membuat Ayam Penyet Lezat
• Resep Membuat Kerupuk Udang
• Resep Mie Kocok Khas Bandung
• Resep Membuat Gulai Rebung Padang
• Resep Gurami Pedas Manis
• Cari Resep Masakan Lainnya