Resep Ayam Masak Hambang Khas Samarinda
Posted on: 12.13.00
Resep Ayam Masak Hambang. Ayam Masak Hambang ini berasal dari Samarinda, Kalimantan Selatan. Walaupun terbilang sederhana namun hasil masakan yang kini menjadi masakan khas Samarinda ini terbilang istimewa.
Sedangkan mengenai cara pembuatannya pun sangat mudah. Tidak hanya itu, bahan-bahan yang harus di persiapkannya sangat terjangkau. Sedangkan mengenai rasa itu jangan ditanya lagi, karena selain enak, lezat, juga sehat.
Nah, jika Anda ingin membuatnya sendiri, Resep Ayam Masak Hambang Khas Samarinda ini akan memandu Anda, silahkan baca resep selengkapnya dibawah ini.
Bahan-bahan :
Sedangkan mengenai cara pembuatannya pun sangat mudah. Tidak hanya itu, bahan-bahan yang harus di persiapkannya sangat terjangkau. Sedangkan mengenai rasa itu jangan ditanya lagi, karena selain enak, lezat, juga sehat.
Ayam Masak Hambang Khas Samarinda
Bahan-bahan :
- ½ ekor ayam broiler, potong menjadi 6 bagian
- ½ sdt asam
- 1 sdt garam
- 400 ml santan kental
- 15 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 cm kencur
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 buah tomat yang dibelah menjadi 8 bagian
- 1 batang serai yang dimemarkan
- 2 cm lengkuas yang dimemarkan
- Baluri seluruh permuakaan ayam dengan campuran asam dengan garam. Biarkan selama 20 menit.
- Kemudian goreng ayam hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan.
- Tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai dan lengkuas hingga harum, masukkan santan dan bumbu lainnya, aduk hingga mendidih.
- Masukkan ayam ke dalam santan berbumbu tersebut.
- Masak menggunakan api kecil hingga tomat hancur dan bumbu mengental.
- Angkat. Sajikan. Selamat mencoba!
