Resep Ikan Acar Belanak
Posted on: 14.37.00
Resep Ikan Acar Belanak yang akan kami sajikan ini merupakan satu dari beberapa resep kuliner khas Aceh yang mana sebelumnya sempat di sajikan juga Kari Daging Sapi dan beberapa resep masakan khas Aceh lainnya.
Ikan Acar Belanak terdiri atas bahan dasar ikan belanak, dan beberapa bumbu rempah lainnya yang berkolaborasi dan saling melengkapi hingga menghasilkan hasil masakan Ikan Acar Belanak yang enak pastinya. Masakan Acar Belanak ini sangat cocok di sajikan dalam acara tertentu atau juga bisa sebagai salah satu menu sajian keluarga anda.
Bahan-bahan :
Ikan Acar Belanak terdiri atas bahan dasar ikan belanak, dan beberapa bumbu rempah lainnya yang berkolaborasi dan saling melengkapi hingga menghasilkan hasil masakan Ikan Acar Belanak yang enak pastinya. Masakan Acar Belanak ini sangat cocok di sajikan dalam acara tertentu atau juga bisa sebagai salah satu menu sajian keluarga anda.
- 750 gr ikan belanak
- 1 sdt garam
- 2 sdm air jeruk
- Minyak goreng secukupnya
- 6 siung bawang merah (iris tipis)
- 4 buah cabai hijau (iris tipis)
- 3 buah cabai merah (iris tipis)
- 10 buah cabai rawit merah iris kasar
- 1 cm jahe iris halus
- Bersihkan belanak, bubuhi garam dan air jeruk, diamkan sebentar.
- Goreng ikan dalam minyak panas hingga kering.
- Tumis bawang merah hingga harum, masukkan cabai hijau, cabai merah, dan cabai rawit, aduk hingga layu.
- Tambahkan jahe, sisa air jeruk, dan sisa garam, didihkan.
- Masukkan ikan goreng masak sebentar dengan api besar.
- Sajikan.
