Resep Masakan Gulai Kambing Spesial Lebaran

Gulai Daging Kambing Spesial Lebaran ini saya tambahkan sebagai salah satu masakan sebagai rekomendasi untuk sajian di hari lebaran nanti. Setelah sebelumnya sempat saya bagikan juga Ati Ampela Balado Spesial Lebaran, resep yang saya bagikan ini tak kalah menariknya juga untuk sahabat pilih untuk sajian lebaran nanti.

Resep Masakan Gulai Kambing Spesial Lebaran ini dilihat dari namanya saja sudah tentu berbahan dasar daging kambing dengan di iringi beberapa bumbu pilihan yang berkolaborasi pas sehingga sampai menghasilkan hasil masakan yang istimewa untuk sajian lebaran nanti.

Adapun cara pengolahannya cukup mudah untuk di ikuti, karena di resep ini akan memandu sahabat dari mulai persiapan bahan-bahan, bumbu-bumbu dan cara pembuatannya. Yang terpenting selanjutnya adalah silahkan simak dan catat selengkapnya Resep Masakan Gulai Kambing Spesial Lebaran berikut dibawah ini.

Gulai Kambing Spesial Lebaran

Bahan-bumbu :

• 500 g daging kambing, potong kecil-kecil
• 1 buah kelapa, parut ambil santanya kurang lebih 1 ltr
• 2 sdm bawang merah goreng
• 2 cm kayu manis
• 1 btg serai, pipihkan
• 4 bh kapulaga
• 5 btr cengkih
• 1 cm lengkuas
• 2 lbr daun jeruk purut
• 1 lbr daun salam

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 bh cabai merah keriting / rawit
• 6 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 btr kemiri
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 sdm ketumbar
• 1/4 sdt klabet
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/4 sdt adas
• 1/4 sdt jintan
• 1 sdt asam Jawa
• 1 sdt garam

Cara Membuat Gulai Daging Kambing :

1. Langkah awal, panaskan minyak goreng 3 sdm, Kemudian tumislah bumbu yang sudah di haluskan tadi bersama bumbu rempah yang lain sampai tercium aroma bumbu harum dan matang.
2. Selanjutnya, masukkan potongan daging kambing kedalam tumisan bumbu, aduk-aduk sampai bumbu tercampur dan masak hingga berubah warna.
3. Setelah itu, tambahkan santan dan masak di atas kompor dengan api kecil sembari diaduk sekali-sekali sampai bumbu meresap dan daging matang empuk.
4. Terakhir, Angkat dan sajikan bersama acar atau lalapan.

Demikian Resep Masakan Gulai Kambing Spesial Lebaran ini. Jangan lewatkan info resep sajian lebaran berikutnya. Selamat mencoba. Semoga bermanfaat.