Resep Opor Ayam Komplet Yogyakarta

Opor Ayam adalah salah satu masakan yang populer khususnya di Nusantara ini. Masakan opor ayam ini biasanya juga banyak di jumpai saat hari Raya Idul Fitri atau Lebaran, sebagian orang menyebutnya sebagai masakan khas lebaran. Opor ayam merupakan kolaborasi antara daging ayam dan bumbu-bumbu pilihan yang tentu tidak sulit dalam mendapatkannya alias terjangkau.

Walaupun bahan dan bumbu-bumbunya tejangkau tapi tidak semua orang bisa membuatnya sendiri, masih banyak diantaranya yang masih bertanya-tanya mengenai cara membuat opor ayam ini. Jika memang demikian kali ini anda tidak akan kebingungan lagi karena resep opor ayam yang disajikan ini akan memandu anda dari mulai menyiapkan bahan-bahannya sampai siap untuk disajikan.

Opor Ayam Komplet Khas Yogyakarta

Bagi sobat dimanapun berada yang kali ini ingin mencoba untuk membuat opor ayam komplet khas Yogyakarta ini silahkan baca dan pahami dulu resepnya baik-baik sebelum hendak mempraktekkannya, catat jika perlu atau jika anda yang mungkin pelupa. Baik, inilah Resep Opor Ayam Komplet Yogyakarta selengkapnya.

Bahan-bahan :

• 1/2 ekor ayam, potong 6 bagian
• 4 butir telur rebus, kupas
• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 3 batang serai, memarkan
• 700 ml santan cair
• 1 sdm gula merah
• 400 ml santan kental
• 1/2 sdt air asam jawa
• Bawang goreng secukupnya

Haluskan :

• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1/4 sdt jinten
• 1/2 sdt merica
• 2 cm jahe
• 4 buah kemiri
• 1 sdm garam
• Penyedap jika suka

Cara Membuat Opor Ayam :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Bilas sampai bersih.
2. Tumis bumbu yang di haluskan bersama lengkuas, daun salam, dan serai sampai harum dan matang. Masukkan ayam, aduk sampai ayam kaku.
3. Tuangkan santan cair, lalu tambahkan gula merah, masak sampai ayam setengah matang.
4. Masukkan santan kental, air asam jawa dan telur rebus. Masak dengan api kecil sampai ayam matang dan kuah mengental. Angkat. Beri taburan bawang goreng.

Untuk 4 porsi.

Demikian Resep Opor Ayam Komplet Yogyakarta ini. Untuk melengkapi sajian opor ayam ini anda bisa mengiringinya dengan nasi hangat atau mungkin lbih cocok jika di sajikan bersama ketupat. Dan seperti yang tersebut di atas bahwa opor ayam ini merupakan masakan yang cocok disajikan di saat lebaran. Selamat mencoba, dan selamat menikmati hasilnya. Coba juga : Resep Uta Dada

Baca Juga:

• Cara Membuat Ayam Penyet Lezat
• Resep Membuat Kerupuk Udang
• Resep Mie Kocok Khas Bandung
• Resep Membuat Gulai Rebung Padang
• Resep Gurami Pedas Manis
• Cari Resep Masakan Lainnya