Resep Ayam Gagape Makassar

AYAM GAGAPE MAKASSAR. Dari namanya saja sudah bisa kita tebak bahwa masakan yang satu ini merupakan salah satu masakan khas Daerah Makassar. Iya banar sekali, ayam gagape ini merupakan masakan khas Makassar yang bahan dasarnya terdiri dari ayam kampung yang kemudian di potong menjadi beberapa bagian, kemudian di masak dengan santan dan bumbu khas lainnya sehingga menghasilkan hasil masakan yang enak, gurih, lezat. silahkan simak Resep Ayam Gagape Makassar selengkapnya.

Ayam Gagape Khas Makassar

Resep Ayam Gagape Makassar

Bahan :

• 1 ekor ayam kampung, potong menjadi delapan bagian
• 1 sdm bawang goreng
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa

Haluskan :

• 4 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 1 sdt merica

Bumbu lainnya :

• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 2 batang serai, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 1/2 butir kelapa, parut, sangrai, tumbuk
• 1 sdm garam

Cara Membuat :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan bumbu yang sudah di haluskan, biarkan selama 15 menit.
2. Rebus santan, serai, leengkuas, daun salam, dan garam dengan api sedang hingga santan mendidih. Aduk sesekali agar santan tidak pecah.
3. Masukkan ayam yang sudah di lumuri bumbu dan kelapa sangrai, aduk terus hingga ayam empuk. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Resep Ayam Gagape Makassar Untuk 4 porsi.

Demikian Resep Ayam Gagape Makassar yang bisa anda praktekkan di rumah masing-masing. Selamat mencoba, semoga hasilnya seperti yang di harapkan. Terimakasih kunjungannya. Semoga bermanfaat. Jangan lupa share ya!

Baca Juga:

• Cara Membuat Ayam Penyet Lezat
• Resep Membuat Kerupuk Udang
• Resep Mie Kocok Khas Bandung
• Resep Membuat Gulai Rebung Padang
• Resep Gurami Pedas Manis
• Cari Resep Masakan Lainnya