Resep Gado-gado Padang Paling Maknyos!

Gado-gado Padang merupakan salah satu sajian tradisional yang berasal dari Padang Sumatra Barat yang memiliki ciri khas tersendiri. Selain itu memiliki banyak perbedaan dengan yang lainnya. Gado-gado pada umumnya memakai sambal kacang tanah yang selanjutnya bercampur bersama lalab-lalaban seperti tauge, daun singkong, dll.

Selain lalab-lalaban di tambahkan juga lontong atau ketupat juga dengan bawang goreng dan kerupuk. Bagi Anda yang mungkin bosan dengan sajian yang memakai daging dan sejenisnya tidak ada salahnya untuk mencoba gado-gado khas Padang ini.

Bahan :

• 4 buah kentang rebus (belah melintang)
• 4butir telur rebus (belah melintang)
• 2 potong dada ayam (rebus dan suwir-suwir)
• 100 gr tauge (rebus)
• kerupuk merah padang
• Bawang goreng untuk taburan

Bahan saus kacang :

• 2 sendok makan minyak goreng
• Lengkuas dan jahe
• 1 batang serai (memarkam)
• 1 helai daun salam
• 200 ml santan kental
• 2 sendok teh gula pasir
• Garam secukupnya

Bahan dan bumbu yang di haluskan :

• 150 gr kacang tanah
• 3 buah cabai merah
• 1 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Garam secukupnya

Cara Membuat Gado-gado :

1. Siramkan bekas air rebusan ayam pada tauge dan kol atur semua rebusan di pinggan saji.
2. Siramkan saus kacang di atas sayuran beri remasan di atas kerupuk merah dan taburan bawang goreng.

Saus kacang :

1. Tumis lengkuas, jahe, serai, daun salam sampai tercium wanginya, masukan gilingan kacang, santan dan gula pasir, aduk rata.
2. Cicipi, tambahkan garam sesuai selera, masak hingga matang.

Demikian Resep Gado-gado Padang ini di sajikan. Selain gado-gado di atas untuk Anda yang memerlukan informasi cara membuat sambal pecel atau sambal kacang bisa di lihat pada artikel cara membuat sambal pecel. Selamat mencoba!

Baca Juga:

• Cara Membuat Ayam Penyet Lezat
• Resep Membuat Kerupuk Udang
• Resep Mie Kocok Khas Bandung
• Resep Membuat Gulai Rebung Padang
• Resep Gurami Pedas Manis
• Cari Resep Masakan Lainnya