Resep Cipera Ayam Kampung

Satu lagi masakan khas Medan yang tidak akan kalah menariknya dari Resep Na Ni Ura yang telah di sajikan sebelumnya. Cipera terdiri atas daging ayam kampung, jamur merang, tepung jagung dan beberapa bahan juga bumbu pengiring lainnya yang siap berkolaborasi hingga menghasilkan hasil masakan Cipera sampai siap saji. Baik, silahkan simak saja Resep Cipera Ayam Kampung selengkapnya.

Cipera Ayam Kampung

Bahan-bahan :

• 1 ekor ayam kampung (potong 8 bagian)
• 1/4 kg jamur merang
• 10 sdm tepung jagung (cipera)
• 2 batang daun bawang
• 1 batang daun seledri
• 6 buah honje
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 liter air
• 2 cm lengkuas (memarkan)
• 2 batang serai (memarkan)
• 1 buah tomat.

Bumbu :

• 10 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 2 batang serai
• 1 sdt garam

Cara Membuat Cipera Ayam Kampung :

1. Rebus air sampai mendidih.
2. Masukan bumbu halus, lengkuas, dan serai. Masak sampai bumbu matang.
3. Masukkan ayam, masak sampai ayam pucat.
4. Tambahkan honje, jamur, tomat, daun bawang, dan seledri.
5. Tambahkan tepung jagung sedikit demi sedikit sampai adonan matang dan kental.
6. Sajikan selagi hangat.

Demikian itulah Resep Cipera Ayam Kampung ini. Selamat mencoba!

Baca Juga:

• Cara Membuat Ayam Penyet Lezat
• Resep Membuat Kerupuk Udang
• Resep Mie Kocok Khas Bandung
• Resep Membuat Gulai Rebung Padang
• Resep Gurami Pedas Manis
• Cari Resep Masakan Lainnya