Resep Membuat Gulai Telur Ikan

Gulai Telur Ikan yang di sajikan ini merupakan resep gulai telur ikan khas Aceh. Resep Gulai Telur Ikan ini terbilang unik, dan tentunya berbeda dari beberapa gulai lainnya seperti Gulai Nangka Padang, dan Gulai Iga Sapi juga resep gulai lainnya.

Gulai Telur Ikan ini sangat cocok sebagai lauk peneman nasi yang kami rekomendasikan sebagai salah satu menu sajian keluarga Anda. Silahkan simak saja Cara Membuat Gulai Telur Ikan selengkapnya berikut dibawah ini.

Bahan :

• 500 gr telur ikan
• 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 3 sdm minyak

Bumbu :

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 6 buah cabai merah kriting
• 3 sdm kelapa parut, sangrai sampai kecoklatan
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• 1/2 sdt adas manis
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 3 batang serai, memarkan
• 1 helai daun pandan, di buat simpul
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 tangkai daun salam koja/daun kari, ambil daunnya saja
• 2 buah asam sunti, (semua bahan di haluskan)

Cara Membuat Gulai Telur Ikan:

1. Telur ikan di cuci bersih, tambahkan air perasan jeruk nipis.
2. Di aduk kemudian diamkan selama 20 menit. Haluskan bumbu.
3. Tumis bumbu halus, tambahkan serai dan daun pandan sampai harum dan matang.
4. Masukkan telur ikan, aduk perlahan sampai berubah warna.
5. Tambahkan santan, daun salam koja/daun kari, dan asam sunti.
6. Masak sambil sesekali di aduk perlahan sampai telur ikan matang dan kuahnya kental berminyak.
7. Angkat. Sajikan.

Demikian itulah Resep Membuat Gulai Telur Ikan ini. Selamat mencoba!

Baca Juga:

• Cara Membuat Ayam Penyet Lezat
• Resep Membuat Kerupuk Udang
• Resep Mie Kocok Khas Bandung
• Resep Membuat Gulai Rebung Padang
• Resep Gurami Pedas Manis
• Cari Resep Masakan Lainnya