Cara Membuat Martabak Khas Aceh

Martabak Aceh adalah salah satu makanan khas Aceh yang pembuatannya menyerupai martabak pada umumnya, walaupun sepintas makanan ini mirip telur dadar biasa.

Adapun salah satu perbedaannya dengan martabak telur pada umumnya yaitu dari cara pembuatannya dimana kocokan telur membungkus kulit martabak.

Untuk bisa lebih paham tentang bagaimana cara pembuatannya berikut kami siapkan Resep Martabak Aceh selengkapnya. Berikut Resep Martabak Aceh selengkapnya.

Martabak Telur Khas Aceh

Bahan :

• 3 butir telur ayam, kocok lepas
• 250 gram tepung terigu
• 300 ml air
• 50 gram margarine cair
• 1 sdm margarin untuk menumis
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 150 gram udang basah, kupas dan cincang kasar
• 150 gram daging ayam rebus, potong kecil-kecil
• 1 tangkai daun bawang, iris tipis
• 1 tangkai seledri, iris tipis
• 100 ml air
• 1 sdt garam

Cara Membuat Martabak Aceh

Kulit

1. Campur telur ayam dengan tepung terigu dan air.
2. Aduk sampai menjadi adonan yang halus dan licin.
3. Tambahkan margarine cair, lalu aduk.
4. Panaskan wajan datar, buat dadar dengan diameter 20 cm, sisihkan.

Isi

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum.
2. Masukkan udang cincang, ayam rebus.
3. Masukkan udang cincang, ayam rebus, daun bawang, seledri, air, dan garam.
4. Aduk rata, masak sampai air surut, angkat.
5. Ambil selembar dadar, letakkan 2 sdm isi di atasnya.
6. Gulung lalu lipat kedua ujungnya.

Lihat juga Resep Masakan Aceh yang lainnya. Selamat mencoba!

Baca Juga:

• Cara Membuat Ayam Penyet Lezat
• Resep Membuat Kerupuk Udang
• Resep Mie Kocok Khas Bandung
• Resep Membuat Gulai Rebung Padang
• Resep Gurami Pedas Manis
• Cari Resep Masakan Lainnya