Cara Membuat Keripik Bawang Pedas
Posted on: 10.12.00
Resep Keripik Bawang Pedas. Sebelumnya disajikan Resep Keripik Bawang Renyah, kali ini akan kami informasikan juga Resep Keripik Bawang Pedas. Keduanya nyaris sama, yang beda hanya rasanya mungkin yang memiliki khas tersendiri yaitu "pedas". Selain itu, beberapa bahan dan cara pembuatan hanya memiliki perbedaan sedikit saja. Jika Anda masih bingung, simak saja Cara Membuat Keripik Bawang Pedas selengkapnya.
Bahan:
Keripik Bawang Pedas
Bahan:
- 1.500gr tepung terigu protein sedang
- 350 gr tepung sagu
- 20 gr baking powder
- 30 gr kaldu ayam bubuk
- 30 sendok teh garam
- 400 gr bawang merah, dihaluskan
- 10 butir telur, dikocok lepas
- 150 ml santan kental instan
- 50 batang kucai, diiris halus
- Minyak untuk menggoreng
- 200 gr bubuk jagung bakar
- 80 gr cabai bubuk
- Campur tepung terigu, tepung sagu, baking powder, kaldu ayam bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan bawang merah, telur, santan, dan kucai. Adua rata dan gumpalkan.
- Giling tipis adonan di gilingan mi dari ketebalan no.7 hingga ketebalan no.1.
- Potong-potong jajaran genjang bergerigi.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan kering.
- Sajikan dengan bahan taburan.
- Keripik bawang pedas siap di sajikan ntuk 3200 gram/ 16 pak.
