Resep Masakan Saksang Sapi
Posted on: 00.04.00
Resep Masakan Saksang Sapi. Saksang Sapi ini merupakan masakan khas Kota Medan. Adapun bahan-bahan saksang yang akan di informasikan pada kesempatan ini yaitu yang terdiri atas daging sapi, dengan di iringi oleh beberapa bahan ataupun bumbu-bumbu yang siap berkolaborasi menjadikan hasil masakan seperti yang anda inginkan.
Awalnya Saksang adalah masakan khas Batak Toba, yang terbuat dari daging babi atau daging anjing. Saksang menjadi makanan wajib dalam adat pernikahan Batak. Namun bagi yang yang memegang prinsip haram mengkonsumsinya, maka mereka tidak mengkonsumsinya. Begitu katanya, seperti yang dikutip dari (Wikipedia).
Untuk Saksang ini siapapun dapat mengkonsumsinya karena saksang ini berbahan dasar daging sapi. Artinya tidak termasuk dalam makanan yang di haramkan oleh yang memegang prinsip halal/haram. Berikut resep masakan saksang daging sapi selengkapnya.
Bahan:
Awalnya Saksang adalah masakan khas Batak Toba, yang terbuat dari daging babi atau daging anjing. Saksang menjadi makanan wajib dalam adat pernikahan Batak. Namun bagi yang yang memegang prinsip haram mengkonsumsinya, maka mereka tidak mengkonsumsinya. Begitu katanya, seperti yang dikutip dari (Wikipedia).
Untuk Saksang ini siapapun dapat mengkonsumsinya karena saksang ini berbahan dasar daging sapi. Artinya tidak termasuk dalam makanan yang di haramkan oleh yang memegang prinsip halal/haram. Berikut resep masakan saksang daging sapi selengkapnya.
Bahan:
- 1 kg daging sapi (potong kecil-kecil)
- 3 lembar daun jeruk
- Garam
- Penyedap rasa/micin
- Minyak goreng untuk menumis bumbu.
- 500 gr kelapa parut dan 100 gr ketumbar halus
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 10 biji cabai keriting
- 5 biji cabai rawit
- 4 batang serai
- 2 rsj jahe
- 1 rsj lengkuas
- 1 rsj kunyit
- Daun jeruk
- Daun salam
- Sangrai kelapa dan ketumbar sampai warnanya kecokelatan. Tumbuk.
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai wangi.
- Masukkan dagingnya lalu tambahkan air dua gelaS. Aduk sampai rata.
- Tutup wajan/panci dengan api sedang. Setelah air berkurang,
- tambahkan tumbukan kelapa dan ketumbar. Aduk sampai rata.
- Masukkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
- Masak sampai airnya mengering dan daging lunak.
- Sajikan.
