Resep Bebek Panggang Bumbu Rujak

Bebek Panggang Bumbu Rujak. Jika sebelumnya sempat kami sajikan Bebek Goreng Kremes, dan beberapa resep bebek lainnya. Kali ini akan di tambah lagi resep pengolahan daging bebek selanjutnya yaitu Resep Bebek Panggang Bumbu Rujak.

Jika saat ini Anda tertarik ingin membuat bebek panggang bumbu rujak dan belum mengetahui cara membuatnya, silahkan simak saja Cara Membuat Bebek Panggang Bumbu Rujak ini yang akan memandu membuat bebek panggang bumbu rujak sampai siap saji.

Bahan :

• 1 ekor bebek potong 4 bagian
• 3 sdm air asam jawa (untuk melumuri bebek)
• 1 sdm garam halus
• Minyak untuk menumis
• 1 cm lengkuas, pipihkan
• 1 batang serai, pipihkan
• 2 lembar daun salam
• 500 ml santan dari ½ butir kelapa
• 1 sdt air asam jawa
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt garam

Haluskan:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 5 butir bawang merah, haluskan
• 7 buah cabai merah, buang bijinya, haluskan
• 4 cm kunyit, haluskan
• 5 butir kemiri, haluskan

Cara Membuat :

1. Lumuri bebek dengan air asam dan garam. Diamkan selama 20 menit. Lalu cuci bersih. Sisihkan.
2. Tumis bumbu-bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan lengkuas, serai, daun salam.
3. Masukkan bebek, masak hingga bebek ½ matang.
4. Beri santan, air asam jawa, gula merah, dan garam.
5. Masak sampai bebek empuk dan santan mengental. Angkat.
6. Panggang bebek di atas bara api sambil diolesi bumbunya. Angkat.

Untuk 4 orang. Lihat juga : Resep Membuat Gulai Telur Ikan

Baca Juga:

• Cara Membuat Ayam Penyet Lezat
• Resep Membuat Kerupuk Udang
• Resep Mie Kocok Khas Bandung
• Resep Membuat Gulai Rebung Padang
• Resep Gurami Pedas Manis
• Cari Resep Masakan Lainnya