Resep Gulai Siput Khas Tanjung Pinang

Gulai Siput Tanjung Pinang. Gulai siput ini merupakan masakan khas daerah tanjung pinang, Riau. Sebenarnya di beberapa daerah lain gulai siput juga sudah ada, hanya saja setiap daerah memiliki nama masing-masing yang tentu berbeda, Seperti didaerah sunda sendiri misalnya, biasa dinamakan "Angeun Keong di kalapaan", katanya.

Untuk petani sendiri siput ini merupakan salah satu hama yang menyerang tanaman padi, tapi ya begitulah... Semua yang Tuhan ciptakan tentu dengan maksud dan manfaat yang sangat beragam. Ya sudah, jika anda ingin merasakan juga bagaimana rasanya Gulai Siput khas tanjung pinang ini silahkan simak saja selengkapnya berikut dibawah ini.

Bahan-bahan :

• 1/2 kg Siput
• 1/4 kg terung AsamSantan

Bumbu-bumbu :

• 5 buah lado
• kutu alias cabe rawit

• 7 buah cabe merah
• 1 sendok teh halio (jahe)
• 1/2 sendok teh lengkuas
• 3 ulas bawang merah
• 1 ulas bawang putih
• 1 helai daun limau
• 1 helai daun kunyit
• 1 helai daun salam
• 2 helai daun kunyit
• garam secukupnya
  

Cara Membuat Gulai Siput Khas Tanjung Pinang :

1. Bagian ekor siput yang runcing dipotong agar mudah nantinya untuk disedot
2. Kemudian Siput direbus.
3. Selanjutnya belah menjadi dua terung asam, lalu buang bijinya,
4. Seluruh bumbu dihaluskan kecuali daun asam, daun limau dan daun kunyit.
5. Masukkan bumbu halus, daun asam, daun limau dan daun kunyit kedalam santan lalu masak hingga mendidih.
6. Tambahkan terung asam dan siput lalu masak hingga siput dirasa matang matang dan jangan lupa tambahkan garam secukupnya.
7. Hidangkan dalam keadaan panas atau hangat-hangat, dan gulai siput siap disantap.

Nah demikian itulah Resep Gulai Siput Khas Tanjung Pinang, Selamat mencoba!

Baca Juga:

• Cara Membuat Ayam Penyet Lezat
• Resep Membuat Kerupuk Udang
• Resep Mie Kocok Khas Bandung
• Resep Membuat Gulai Rebung Padang
• Resep Gurami Pedas Manis
• Cari Resep Masakan Lainnya