RESEP SUP IKAN KUAH BENING

Masakan Sup Ikan Kakap Kuah Bening. Sup Ikan Kuah bening yang akan di sajikan pada kesempatan kali ini merupakan salah satu masakan Khas Sulawesi Utara, Sulut. Sup ikan kuah bening yang terdiri dari bahan dasar ikan kakap ini tak akan kalah menarik dari sup ikan kakap ala korea sekalipun.

Sup bening inipun cocok disajikan untuk berbagai menu, baik menu makan siang, sore, malam, bahkan cocok juga jika disajikan sebagai sajian buka puasa maupun sahur. Berikut resep selengkapnya.

Bahan-bahan :

• 2 ekor kakap putih (@ 400 gr, bersihkan)
• 1 sendok makan sir jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1500 ml air
• 3 batang serai (memarkan)
• 1 ruas jari jahe, (memarkan)
• 1 ruas jari lengkuas (memarkan)
• 5 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun pandan (potong-potong)
• 2 sendok teh garam
• 1 sedok teh merica bubuk,
• 3 buah cabai merah besar (iris)
• 2 buah cabai hijau besar (iris)
• 8 siung bawang merah iris
• 5 siung bawang putih iris
• 6 buah tomat dipotong,
• 3 sendok makan air jeruk nipis
• 50 gram daun kemangi
• 20 buah cabai rawit merah (iris),
• 2 buah tomat merah (iris-iris).

CARA MEMBUAT SUP IKAN KUAH BENING :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit. Cuci bersih lagi, tiriskan.
2. Didihkan air, masukkan serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, pandan, garam, dan merica.
3. Tambahkan ikan kakap putih, bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabi hijau, masak hingga ikan lunak.
4. Masukkan air jeruk nipis, kemangi, dan cabai rawit dan tomat, aduk rata, masak sebentar dan angkat.
5. Sajikan selagi panas.

Anda akan mengetahui rasanya setelah anda mencoba langsung. Silahkan langsung di coba saja Resep Sup Ikan Kuah Bening Khas Sulawesi Utara tersebut dan menikmati hasilnya bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba! Semoga bermanfaat.

Baca Juga:

• Cara Membuat Ayam Penyet Lezat
• Resep Membuat Kerupuk Udang
• Resep Mie Kocok Khas Bandung
• Resep Membuat Gulai Rebung Padang
• Resep Gurami Pedas Manis
• Cari Resep Masakan Lainnya